Mysleli sme si, že všetky baktérie sú pre nás zlé - že sú v chomúte s vírusmi, aby napadli naše systémy a ochoreli na nás. Takže keď nám bolo povedané, že niektoré kmene baktérií, známe ako probiotiká, v skutočnosti súdobrepre nás by sme mali vedieť, že to nebude dlho trvať, kým sa do našich regálov s drogériami dostanú fľaše propagujúce najnovšie odrody.
A majú.
Dnes Scientific American cituje prieskum Národného inštitútu zdravia, ktorý ukazuje počet dospelých, ktorí užívali probiotické doplnky, ako raketový vzrast medzi rokmi 2007 a 2012 - z 865 000 na 4 milióny ľudí. A ak chcete zarobiť na šialenstve probiotických doplnkov, odhaduje spoločnosť Grand View Research, že probiotický trh zasiahne 66 dolárovmiliárddo roku 2024.
Aj keď sú čísla ohromujúce a ukazujú, že probiotické šialenstvo kupuje viac ľudí ako kedykoľvek predtým, nepovedia nám presne, či jednotlivé doplnky skutočne fungujú.
Veda vie, že dobré baktérie existujú už dlho
Možno ste nikdy nepočuli o ruskom mikrobiológovi menom Elie Metchnikoff, ale probiotický priemysel mu musí poďakovať za priekopnícku štúdiu z roku 1907, ktorá spájala fermentované mliečne výrobky s dobrým zdravotným stavom Bulharov. Štúdiom ich stravovania sa Metchnikoff domnieval, že fermentované mliečne výrobky, ako je jogurt, môžu zabrániť tomu, čo považuje za „znečistenie“ v hrubom čreve (prostredníctvom Harvard ). Rýchlo dopredu do roku 2013, keď vedci zistili, že probiotiká dobre fungovali pri liečbe určitých chorôb spojených s črevom ... a keď sa určité kmene používajú vo veľmi špecifických prípadoch (prostredníctvom New York Times ).
aleNew York Timesvaruje, že s probiotickými doplnkami nie je to, čo vidíte, vždy to, čo si myslíte, že dostanete, pretože trh s probiotikami je menej regulovaný ako farmaceutický priemysel a na to, aby mohli byť uvedené na trh a predané, nie je potrebné preukázať ich účinnosť. V roku 2016 uviedla, že FDA skontrolovala zariadenia, ktoré vyrábali doplnky výživy, a polovica mala porušenia, ktoré zahŕňali problémy s čistotou a silou. Niektoré doplnky boli dokonca kontaminované organizmami, ktoré tam nemali byť. Takže najmä v prípadoch, keď je imunitný systém ľudí narušený, neregulovaný, majú obchodné probiotiká v skutočnosti potenciál spôsobiť viac škody ako úžitku.
Odborníci odporúčajú zvoliť probiotické potraviny pred doplnkami
Niet pochýb o tom, že probiotiká sú dobré na udržanie zdravia čriev. Odborníci na medicínu však tvrdia, že nateraz je najlepším spôsobom, ako pridať do stravy dobré baktérie, jesť potraviny, ktoré to prirodzene majú. Väčšina fermentovaných potravín je bohatých na prírodné probiotiká a pracuje na udržiavaní rovnováhy medzi dobrými a zlými baktériami v našich útrobách tak dlho, ako ich konzumujeme.
Medzi potraviny bohaté na probiotiká patrí jogurt (na štítku hľadajte živé kultúry), kefír, kombucha , kyslá kapusta, kyslé uhorky, miso, tempeh, kimchi a kváskový chlieb. Harvard dodáva, že jediným problémom týchto potravín je to, že často majú výraznú vôňu a arómu, čo pre nezainteresovaných ľudí môže urobiť trochu výzvu. Ale vzhľadom na svoje zdravotné výhody tieto potraviny stoja za vyskúšanie.
